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[【私人厨房】] 腊味煲仔饭

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发表于 2017-8-3 17:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
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腊肠 5根、香米 1碗、鸡蛋 1个、油菜 适量、色拉油 少许、蚝油 1汤匙、生抽 2汤匙、白糖 0.5汤匙、芝麻油 0.5汤匙


1、准备材料,取一砂锅,在锅底薄薄的抹一层油

2、把香米洗净放入锅中,倒入水,米和水的比例为1:1.5,浸泡一个小时后加入半汤匙色拉油拌匀

3、将锅子移至火上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟

4、把腊肠切片,再切点姜丝

5、锅中水份快干时,在米饭表面铺上腊肠和姜丝,再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火,不要开盖,继续盖着盖子焖15分钟

6、把小油菜洗净,锅中水烧开,放点盐,滴几滴油,放入小油菜烫熟捞出沥干水份

7、调味汁:1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀

8、焖好的米饭开盖,排入小油菜,浇上调味汁,拌匀即可食用


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发表于 2017-8-3 21:41 | 显示全部楼层
煲来看看
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 楼主| 发表于 2017-8-4 11:34 | 显示全部楼层
煲好多次了
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发表于 2017-8-14 09:35 | 显示全部楼层
想吃~~·~
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发表于 2017-8-14 09:39 | 显示全部楼层
路过
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发表于 2017-9-12 10:24 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-24 21:14 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-24 21:15 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-24 21:15 | 显示全部楼层
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发表于 2017-9-25 16:51 来自手机 | 显示全部楼层
秋风起吃腊味
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