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[【美食分享】] 清蒸、蒜蓉、串烧……同一种蚝,有上百种吃法,快来尝尝吧!

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发表于 2017-10-5 22:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
阳江国庆特辑——程村蚝

地胆 蔡笋:
希希,别人说法国的蚝好吃, 其实我们阳江的蚝也不逊色的,特别是程村的蚝生长在咸淡水交界,特别的肥美,特别的甜。

“特搜”念希:
即是不用飞到去法国,都可以吃到一样靓的蚝,那真的要去试试。


那就跟“特搜”一起出海看看吧!


程村镇位于阳西县东部,这里属于咸淡水交界,最适宜就是养生蚝了。

微信图片_20171005223157.jpg

地胆 蔡笋:
我们程村红树林,大约有两百多亩,红树林对环境的要求质量好高的,如果空气水质等受到污染,红树林是生长不了。
微信图片_20171005223201.jpg

看这些红树林生长得如此生机勃勃
就知道这里养出来的蚝绝对靓啊!

据村民吕哥介绍,程村的蚝从十月份到明年的二月是程村蚝最肥美的季节了。

阳西程村红光蚝协会谢克侣说,这些生蚝通常一串有十八只,大概三年时间可以收成。

微信图片_20171005223204.jpg

沿路上随处可以见到许多浮排上面养的蚝啊,不过有许多都是刚刚放下去养的,还远远未到收成时。

经过短暂的休息
“特搜”记者继续寻找程村最肥美的蚝


打开一只生蚝
扑面而来一股淡淡的海水味

微信图片_20171005223207.jpg

带着侣哥的蚝
我们踏上回村的路途

沿路上我们随处都可以见到满载而归的蚝船,当我们回到码头时候,不少村民已经将蚝装上车了。

微信图片_20171005223211.jpg

“特搜”念希:
村民每天都在码头上运蚝啊,来来回回都有百几次,我特意拿了下,好重啊!我估算了下都有十几二十斤,他说最重可能要去到20-30啊。
微信图片_20171005223215.jpg

侣哥介绍,由于之前连续的台风的天气,所以来程村码头的船已经比平时要少,码头最多的时候可以运到3000吨蚝出去。

来到程村当然少不了要品尝这里的全蚝宴啊,串起来烧的蚝、浸蚝、芥菜蚝士汤,这么多款蚝,实有一种适合你口味。

微信图片_20171005223221.jpg
微信图片_20171005223623.jpg
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微信图片_20171005223629.jpg

这么多选择
当然也少不了这个最原汁原味的
——原只清蒸生蚝

微信图片_20171005223225.jpg

见到这么多款程村蚝做出来的美食,街坊们是否已经食指大动了。

据闻全国有不少的爱食蚝的人士专门开车过来品尝这里最新鲜最把美的的程村全蚝宴啊。

来源:城事特搜

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发表于 2017-10-6 10:57 | 显示全部楼层
看着流口水啊
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发表于 2017-10-7 20:44 | 显示全部楼层
程村蚝的美食
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发表于 2017-10-7 20:44 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-7 20:44 | 显示全部楼层
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发表于 2017-10-7 20:44 | 显示全部楼层
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发表于 2017-11-20 09:39 | 显示全部楼层
还能有这么多种的做法呢,看着就流口水了
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