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[【美食分享】] 【健康】唯一不用农药的菜,堪称“人体脑黄金”!错过就吃亏

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发表于 2018-6-13 21:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天为大家推荐一款无毒无害、不用化肥农药的蔬菜!它将饮食安全和食疗养生两者合二为一!
它有丰富的蛋白质、粗纤维、B族维生素,能促进儿童的智力发育和成长,保卫老人脑智力的益智菇、增智菇——金针菇!
来源:健康圈、广东电视珠江频道

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生长期不用农药

大家不种菜不知道,一般的金针菇种植是不需要添加农药的(打了农药反而增加成本),这话不是乱说的,有很多年金针菇种植经验的种植能手说:
金针菇是无需农药、肥料的纯绿色食品,其生长过程中的营养全部由菌包供给;菌包选用棉籽壳、玉米芯、木屑等作为原料,将这些原料加水拌匀,装袋、高温灭菌后就可以进行接种了,在操作过程中灭菌必须彻底,以防止杂菌污染。
金针菇的种植不需要化肥农药,这是它生长特性决定的。当然,吃之前过水洗一下是必要的,要不然直接从菜场买回来就下锅,会吃一嘴灰的。


味鲜且食疗价值高

由于金针菇的菌伞上含有一种叫鸟苷—5一磷酸增鲜剂,在味鲜上远胜于一般其它食用菌

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作为一种日常食物,金针菇高蛋白、低碳水化合物、高钾低钠的特性被众多营养学家所熟知。降低胆固醇、抑制血脂升高的作用已经得到公认,可谓是从老人到小孩都需要的健康菜。

食疗效果惊人

小小的金针菇不仅安全,还很健康:

1、促进脑发展

金针菇促进脑部发展有目共睹,它含有18种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多,这都是脑部营养特別需要的,能够增强记忆,开发智力。

2、提供人体不能合成的氨基酸

人体存在几种必须但是不能自身合成的氨基酸,其中赖氨酸尤其重要。

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而金针菇中赖氮酸含量高于其他菇类,故经常食用金针菇,可快速补充体内所需的赖氨酸量,解决人体的需求问题。

3、化疗患者可以多吃

专家建议放化疗者宜多吃金针菇,因为其含有的朴菇素,能帮助减小放射治疗或化疗过程中的不良反应

4、降血脂、降胆固醇

金针菇是高蛋白(100克中含有31.3克),低脂肪(100克中含有5.8克),适合高血脂,肥胖症患者食用。

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特別是一些中老年人,多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量

5、抗疲劳、抗炎、菌丝医用

金针菇还含有一种碱性蛋白质的特殊物质——金针素,能增强机体免疫系统防御功能的活力,这个元素使得食用金针菇具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质的作用。

6、护肝脏

营养学家认为:金针菇中的精氨酸对机体具有十分重要的作用。长期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病的患者,会发生血液中氨浓度增高而中毒,由此而引发肝昏迷。

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经常食用金针菇摄取机体必需的精氨酸,能明显地解除氨中毒,对预防肝昏迷的发生有积极的效果。

7、增进食欲,帮助消化

金针菇对单纯性儿童肥胖症还有减肥效果,国外营养学家称其为减肥菇。它特有的条状造型还能促进胃肠的蠕动,将体内废物及时排出体外。


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注意!
白色、淡黄色的金针菇都是正常养殖的,不存在熏白一说哦,只要闻着没有异味就行。



来 源:广东卫生信息、茂名卫生计生

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发表于 2018-6-13 21:25 来自手机 | 显示全部楼层
只想说,如果没有泡药水就好了,毕竟金针菇放一两天就会坏了
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发表于 2018-6-13 22:32 来自手机 | 显示全部楼层
好吃的东西,我经常吃
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